
To jedna z najbardziej znanych brazylijskich modelek. Znana jest głownie z pokazów mody dla Chanel, Guess i Vistoria's Secret.
Promowała również linię bielizny projektu Jennifer Lopez. Ana została zauważona przez reprezentanta Elite Model kiedy spacerowała po plaży. Miała wówczas 14 lat. W 1996 roku wygrała Brazylijską edycję Elite Model Look, zajmując drugą pozycję na świecie.
Barros wystąpiła w reklamach takich firm jak Disel, Dior, Armani Jeans, L'Oreal. W 2006 roku znalazła się wśród 100 najseksowniejszych kobiet na świecie wytypowanych według FHM magazyn. Jej wizerunek w stroju kąpielowym już siedmiokrotnie zdobił Sports Illustrated. Jak sama mówi, w wolnych chwilach lubi czytać o sztuce, szczególnie o malarstwie i spacerować po plaży. Jej starsza siostra Patricia jest również modelką.