Zdrowie

Dzieci, które jedzą dużo przetworzonej żywności, np. chipsów i słodyczy, mają nieco niższy iloraz inteligencji niż rówieśnicy na zdrowszej diecie - wynika z pracy opublikowanej Journal of Epidemiology and Community Health.

Zdaniem autorów pracy, którzy przebadali blisko 4 tys. dzieci, sugeruje to, że niezdrowa dieta może źle wpływać na rozwój mózgu.

Przy pomocy ankiet od rodziców zebrano informacje na temat rodzaju pokarmów spożywanych przez maluchy w wieku 3, 4, 7 oraz 8,5 lat. Dzieci poddano testom na inteligencję w wieku 8,5 lat. W analizie brano pod uwagę czynniki, które mogą mieć wpływ na iloraz inteligencji (IQ) dzieci, a także poziom wykształcenia matki, przynależność do grupy społecznej oraz długość okresu, w którym dziecko było karmione piersią.

Tłuszcze trans można znaleźć głównie w słodyczach, chipsach, potrawach smażonych. Okazało się, że maluchy, które w wieku 3 lat jadły dużo przetworzonej żywności - bogatej w niezdrowe tłuszcze typu trans oraz w cukry proste - miały nieco niższe IQ (o kilka zaledwie punktów) w wieku 8,5 lat niż rówieśnicy, którzy jedli dużo warzyw, owoców, węglowodanów złożonych, ryb.

Jak komentują naukowcy, badania te wskazują, że nawyki żywieniowe we wczesnym dzieciństwie mogą mieć długoterminowe skutki. - Rozwój mózgu przebiega znacznie szybciej we wczesnym okresie życia, kiedy to przyrasta najwięcej komórek nerwowych. Dlatego, wydaje się, że czynniki oddziałujące na niego później są mniej istotne - komentuje prowadząca badania dr Pauline Emmett.

Dlatego alarmują, że niezbędna jest też edukacja żywieniowa rodziców. Bo wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad, żeby dzieci były znacznie zdrowsze. Więcej warzyw, ruchu, mniej słodyczy i tłuszczu. Chociaż mówi się o tym od lat, rodzicom niestety czasami zbyt trudno odmówić maluchom niezdrowych przekąsek.