ZDROWIE

Encyklopedia Witamin

Witamina B1 - tiamina, aneuryna - została odkryta, gdy szukano przyczyn choroby beri-beri. Zapadali na nią mieszkańcy krajów Dalekiego Wschodu w wyniku regularnego spożywania polerowanego ryżu. Taki ryż był bardziej lekkostrawny i nadawał się do dłuższego przechowywania. Jednak w latach 20. ubiegłego stulecia ustalono, że brakuje w nim wielu witamin, do których przyzwyczajeni byli mieszkańcy Azji. W 1927 roku naukowcom udało się wyodrębnić z ryżu właśnie witaminę B1. Dzięki wdrożeniu odpowiednich suplementów diety szybko udało się ograniczyć zachorowalność na beri-beri.

Prowadzone w następnych latach badania dowiodły, że witamina B1 wspomaga proces wzrostu, działa korzystnie na układ nerwowy poprawiając sprawność umysłową. Z tego względu jest też nazywana "witaminą nastroju". Korzystnie wpływa też na układ mięśniowy i serce oraz wspomaga procesy trawienne. Poza tym jest stosowana przy leczeniu półpaśca oraz dla łagodzenia objawów choroby lokomocyjnej.

Naturalnymi dostarczycielami witaminy B1 są, oprócz ryżu, kasze grube, ziarna pszenicy, owsianka, orzeszki ziemne, otręby, mleko, większość jarzyn i chuda wieprzowina.

Dzienne zapotrzebowanie u osób dorosłych wynosi 1-1,5 miligrama. Warto wiedzieć, że palacze, osoby nadużywające alkoholu i amatorzy słodyczy mają zwiększone zapotrzebowanie na tę witaminę. Jej większe dawki powinny też przyjmować kobiety w ciąży, karmiące piersią oraz stosujące hormonalne środki antykoncepcyjne.

Witamina B1 działa lekko moczopędnie i jest wydalana z organizmu w ciągu kilku godzin. Dlatego nie istnieje ryzyko jej przedawkowania.

Skuteczność witaminy B1 podnosi jej zażywanie razem z innymi witaminami z grupy B: B2 oraz B6.

Korzystne działanie:
Wspomaga proces wzrostu
Bierze udział w procesie trawienia, szczególnie węglowodanów
Poprawia sprawność umysłową
Wpływa korzystnie na układ nerwowy, mięśniowy i czynność serca
Pomaga zwalczać chorobę lokomocyjną i morską
Jest pomocna w leczeniu półpaśca.

Źródła naturalne:
Drożdże piwne, nie łuskany ryż, kasze grube, pełne ziarno pszenicy, owsianka, orzeszki ziemne, chuda wieprzowina, większość jarzyn, otręby, mleko.